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AOC Bordeaux Supérieur
Une cuvée équilibrée, charpentée et savoureuse
Sélection parcellaire en 100% Merlot
15,00 € / bouteille
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles
90,00€
Roca Forte 2019 est issu à 100% de Merlots vendangés à pleine maturité.
La cuvée Roca Forte est élevée douze mois dans une sélection de fûts, dont un tiers sont neufs issus des forêts du Tronçais.
Elle offre un nez de mûre, de pruneau, de truffe.
La bouche s’emplit d’une richesse peu commune sans agressivité mais tout en douceur. Explosion de fruits noirs en finale.
6 à 10 ans
16° à 18°
14°
Plateau Calcaire dit à astéries
50 hl/ha
1 hecatre
3 890 bouteilles et 380 magnums
30 ans
Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert
Système tri sélectif
Macération pré fermentaire à froid
Fermentation malolactique
12 mois en fûts de chêne de l’Allier, grain fin
Classique: Une côte de veau à la milanaise
Grand moment: Une poularde truffée
Château Roquefort
