Cuvée Roca Forte Double Magnum

2019

AOC Bordeaux Supérieur

Une cuvée équilibrée, charpentée et savoureuse
Sélection parcellaire en 100% Merlot

120,00 € / bouteille

Conditionnement
Double Magnum caisse bois

120,00€

Dégustation

Note de dégustation

Roca Forte 2019 est issu à 100% de Merlots vendangés à pleine maturité.

La cuvée Roca Forte est élevée douze mois dans une sélection de fûts, dont un tiers sont neufs issus des forêts du Tronçais.

Elle offre un nez de mûre, de pruneau, de truffe.

La bouche s’emplit d’une richesse peu commune sans agressivité mais tout en douceur. Explosion de fruits noirs en finale.

garde

10 à 15 ans

Température de dégustation

16° à 18°

Alcool par volume

14,5°

Présentation

Sol

Plateau Calcaire dit à astéries

Rendement

50 hl/ha

Superficie

1 hecatre

Production

3 890 bouteilles et 380 magnums

Age moyen

30 ans

Conduite de la vigne

Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges

Système tri sélectif

Vinification

Macération pré fermentaire à froid

Elevage

Fermentation malolactique
12 mois en fûts de chêne de l’Allier, grain fin

Accord mets & vins

Classique: Une côte de veau à la milanaise
Grand moment: Une poularde truffée